花生或“长生果”。

豆科，落花生属。

一年生草本，茎蔓延于地上，叶为偶数羽状复叶，小叶四片，夏秋间开花，花小，蝶形花冠，花单生或簇生于叶腋，黄色；花后，子房发育成茧状荚果。

种子（花生仁）呈长圆、长卵、短圆等形，淡红色。

喜高温干燥，不耐霜，适宜微碱性砂质壤土。

落花生原产于巴西，我国栽培极广，以黄河下游各地为最多。

种子富含蛋白质、脂肪，主要用以榨油供食用或作副食、糖果。

果壳可制酒精、糠醛等，油粕、茎、叶可作饲料。